Европейская комиссия одобрила новое географическое указание Хорватии — «Meso turopoljske svinje».

Комиссия одобрила добавление «Мезотуропольские свиньи' – как защищенное обозначение происхождения (PDO) из Хорватии.

«Мезо туропольские свиньи» — свежее мясо и другие съедобные части туш кастрированных самцов и самок автохтонной туропольской породы свиней. Производственная территория «Meso turopoljske svinje» ограничена территорией континентальной Хорватии, которая состоит из 13 повятов и города Загреба. «Meso turopoljske svinje» имеет более темный и красный цвет, более компактную мышечную текстуру и меньший поверхностный секрет, чем свинина стандартного производства. При употреблении вареное мясо имеет эластичную, сочную консистенцию, насыщенный вкус и специфический аромат вытопленного жира мяса. Обилие лесов, в частности дубовых, многочисленные водотоки и умеренный климат Турополья издавна способствовали развитию свиноводства. На протяжении веков разведение туропольских свиней было важным источником средств к существованию местных жителей. 

Это новое наименование будет добавлено к списку из 1,657 уже охраняемых сельскохозяйственных продуктов. Список всех охраняемых географических указаний можно найти в эАмброзия база данных. Более подробная информация доступна в Интернете по адресу Схемы качества и на нашем GIView портал.

Поделиться этой статьей: