Пришло время общественности проснуться с реальностью #LivestockFarming, говорит бывший член Европарламента

Стандарты безопасности пищевых продуктов в Европеи, в частности, в Великобритании, являются одними из самых высоких в мире, и тем не менее доверие потребителей к продовольственной системе никогда не было таким низкокачественными, пишет Джордж Лион, бывший член Европарламента.

Несмотря на широкую доступность дешевой, питательной пищи, неправильные представления о таких вопросах, как благополучие животных и использование антибиотиков, приводят к нездоровым и нереалистичным ожиданиям производителей продуктов питания.

Сектор животноводства проигрывает битву за свой публичный имидж, поскольку потребителей засыпают дикими заявлениями о вреде, который наносят современные фермерские системы, и предположением, что если бы только мы вернули часы назад к какому-то золотому веку, все было бы хорошо.

Кажется, мы забыли, что до послевоенного развития современных систем ведения сельского хозяйства мы регулярно сталкивались с нехваткой продовольствия, высокими ценами и некачественной едой.

Это свидетельство современных систем, что, несмотря на удвоение населения мира, доля доходов, расходуемых на продукты питания в Великобритании, более чем вдвое в прошлом 60 лет.

И мы достигли этой цели, соблюдая некоторые из самых строгих правил ЕС в отношении здоровья животных в мире.

Теперь мы должны сделать больше, чтобы помочь потребителям понять реальность животноводства и его важность для общественного здравоохранения и питания.

Реклама

Во-первых, мы должны устранить ошибочное представление о том, что крупномасштабное интенсивное сельское хозяйство ставит под угрозу благополучие животных.

Как скажет любой фермер, благополучие животных стоит на первом месте в их повестке дня, особенно на крупных фермах по той простой причине, что без счастливых, ухоженных животных нельзя зарабатывать на жизнь животноводством.

Во-вторых, использование антибиотиков в животноводстве слишком часто ошибочно принимают за основную причину резистентности к противомикробным препаратам и супер-жуков, когда основной причиной устойчивости к лекарствам по-прежнему является использование антибиотиков в медицина человека.

Хотя фермеры и ветеринары, несомненно, играют определенную роль в обеспечении ответственного использования антибиотиков, ЕС запрещает их использование в качестве стимуляторов роста у животных и ограничивает их использование в медицинских целях, что, в свою очередь, является неотъемлемой частью благополучия животных.

 Кроме того, существуют строгие меры контроля за периодами отмены, чтобы предотвратить попадание остатков лекарств животного происхождения в пищевую цепь.

И сектор здравоохранения животных, и животноводческая отрасль также проводят инициативы, направленные на поощрение ответственного использования антибиотиков, которые заслуживают большего внимания.

Наконец, споры и исследования по поводу воздействия сектора животноводства на окружающую среду часто искажаются обобщениями.

В условиях растущего спроса на продукты животного происхождения многие европейские производители точное животноводство чтобы они могли доставлять необходимые запасы при минимальном воздействии на окружающую среду.

Такой подход делает животноводство более устойчивым, позволяя фермерам и ветеринарам раньше выявлять проблемы со здоровьем и более точно регулировать корм и воду, а также принимать лекарства, если это необходимо.

Он также предлагает примеры передового опыта для других регионов, где производительность или устойчивость невелики.

Хотя системы животноводства не все равны, Европа лидирует в развитии более устойчивого сельского хозяйства, которое обещает помочь другим странам перепрыгнуть к более устойчивым практикам.

Для потребителей существует разрыв между их представлениями о продовольственной системе и реальностью современных систем ведения сельского хозяйства.

Поэтому жизненно важно, чтобы сельскохозяйственная отрасль усилила свою игру и пыталась восполнить этот пробел в знаниях, в противном случае мы рискуем выбросить огромные выгоды, которые современное сельское хозяйство приносит нашим потребителям.

Поделиться этой статьей: