Производство вина в Бельгии находится на высоком уровне – благодаря изменению климата

Шепните это тихо, но производство вина в Бельгии переживает настоящий бум. пишет Мартин Бэнкс.

Частично это связано с явлением, о котором мы все узнали в последнее время – изменением климата.

Потепление, явно заметное этим летом по всей Европе и остальному миру, оказывает огромную помощь виноделам Бельгии.

«Лучшая погода означает лучший виноград», — заявляет Пьер-Мари Деспатюр, который является частью команды, управляющей очень успешным органическим виноградником недалеко от Намюра в Валлонии.

Его винодельческое хозяйство Domaine du Chenoy уже сделало себе имя, а его вина занимают высокие позиции по сравнению с другими винами во Франции и других странах.

Пьер-Мари был готов объяснить некоторые секреты их успеха» на мероприятии в Брюсселе 7 сентября.

«Дни вина Sofitel», часть серии подобных мероприятий, предоставили возможность подвести итоги производства вина в Бельгии, а также попробовать деликатесы кулинарного предложения «The 1040», популярного ресторана Sofitel Брюссель Европа, расположенного в городском квартале ЕС.

Реклама

Сам отель совсем недавно вновь открыл террасу/бар на крыше, откуда открывается прекрасный панорамный вид на окрестности. Терраса, открытая для напитков и закусок как для гостей отеля, так и для нерезидентов, была полностью отремонтирована: новая крыша и пол.

Конечно, производство вина, как объяснил Пьер-Мари, не является чем-то новым для Бельгии.

Действительно, Domaine Du Chenoy в этом году празднует свое 20-летие. За этот период оно пережило все: от крупного пожара и экономического кризиса до пандемии здравоохранения, но сумело доказать большой успех.

Первоначально винодельня была основана бельгийцем Филиппом Графом, который приобрел землю в 2003 году. В то время она занимала 11 гектаров земли с 15-процентным уклоном, обращенным на юг.

Пять лет назад Пьер-Мари вместе со своим братом Жаном-Бернаром, экспертом по винам, присоединились к команде менеджеров, и они руководили очень успешным предприятием, которое сейчас занимает площадь более 15 гектаров.

Сейчас поместье производит около 100,000 70 бутылок в год, XNUMX процентов из которых — игристое вино (остальное — красное, белое и розовое).

Компания продает вино не супермаркетам, а более мелким розничным торговцам, и около 20 процентов продаж вина приходится на его собственное поместье в Валлонии.

Бельгия в последние годы славится качеством игристого вина.

Бельгийское игристое вино было выбрано судьями международного конкурса вин в Брюсселе и получило награду International Revelation Sparkling Wine Award 2019 среди нескольких французских шампанских вин. Cuvée Prestige 2014 года от Chant d'Éole в Кеви впервые за 730-летнюю историю конкурса опередил 26 заявок, включая несколько французских шампанских вин.

Результат застал многих врасплох, в том числе французских конкурентов, поскольку цифры пришлось перепроверять, чтобы убедиться, что дегустаторы не ошиблись.

Недавно розничный гигант Colruyt объявил, что начнет производство собственных органических вин в Бельгии, первые бутылки которых появятся на полках супермаркетов в 2026 году.

Группа уже посадила четыре гектара виноградников на набережной Круазетт во Фран-ле-Анвен, провинция Эно. Еще пять гектаров появятся в следующем году.

По словам Пьера-Мари, изменение климата, хотя и является серьезной проблемой во многих других областях, не может не способствовать увеличению производства вина в Бельгии.

Он сказал этому сайту: «Это хорошо для винодельческого сектора Бельгии. Это означает, что сейчас сажать виноградные лозы в Бельгии гораздо проще, чем раньше, а хорошая погода означает, что у вас будет лучший виноград».

В сочетании с существующим в Бельгии опытом производства вина и естественными благоприятными почвенными условиями будущее виноделия страны выглядит светлым.

Пьер-Мари сказал, что его команда очень гордится тем, что она «полностью органическая» и использует виноград, «устойчивый к болезням».

«Мы стараемся, — добавил он, — сочетать все это с чем-то, что создает оригинальность. Мы не хотим, чтобы наши вина слишком отличались от тех, к которым привыкли люди, но в то же время мы стремимся сделать что-то оригинальное для Бельгии и что на самом деле базируется в этой стране».

По его оценкам, в Валлонии ежегодно производится около 2 миллионов бутылок, добавив, что «эта цифра быстро растет».

Его брат узнал о торговле вином во время своего пребывания в Бордо, включая должность директора Chateaux Anthonic и Dutruch Grand Poujeaux. Именно там он встретил известного энолога Эрика Буассо, который позже будет смешивать вина Домена дю Шенуа.

Идея о том, что Бельгия может соперничать с могущественной Францией, скажем, в производстве игристого вина, была бы смехотворной несколько лет назад, но ситуация быстро меняется и меняется.

Возвращаясь снова к ключевой роли изменения климата в популярности и успехе бельгийского виноделия, Пьер-Мари добавляет: «Да, это может иметь положительное влияние.

«Но я также хотел бы предостеречь, что экстремальные погодные явления, которые мы также наблюдаем, такие как сильные штормы и очень сильные дожди, могут быть пагубными».

Заглядывая в будущее своего бизнеса, он надеется, что поместье будет продолжать расти – возможно, примерно до 20 гектаров в течение пяти лет – с тройным акцентом, остающимся в основе всей его работы.

Он настаивает, что это включает в себя оригинальность, сохранение локальности и предпочтение органичного подхода.

Поделиться этой статьей: