Бельгийская барная красавица защитит титул чемпиона мира по коктейлям

Джули Нулленс (на фото), которая через несколько недель ждет второго ребенка, теперь есть, что отпраздновать этим летом.

Она будет защищать Бельгию во второй раз подряд во время чемпионата мира по коктейлям IBA (Международная ассоциация барменов), который пройдет в Риме с 28 ноября по 2 декабря.

В ходе конкурса 64 бармена, представляющие 64 страны-участницы IBA, будут бороться за звание чемпиона мира IBA.

Джулия была выбрана на 60-м национальном конкурсе коктейлей Союза барменов Бельгии, который состоялся 12 июня в The Dominican в Брюсселе. Лучшие бармены страны боролись за звание Чемпиона Бельгии 2023 года.

Джули из Le bar à Ju в Sprimont была признана лучшим барменом Бельгии в этом году.

Первым вице-мисс стал Эдвин Фернандо Браво Вега из The Dominican, Брюссель, а вторым стал Даниэль Папагеоргиу из La Fourmilière в Брюсселе.

Национальный конкурс 2023 года был полностью переработан и дополнен новыми этапами тестирования. Знания бармена и технические навыки барменов тщательно проверялись в пять этапов:

Реклама

• Письменный тест на английском языке по общим знаниям в области бара;

• Слепой обонятельный тест – 5 барных продуктов для открытия;

· Приготовление авторского коктейля – 5 одинаковых стаканов максимум за 7 минут;

• Устная презентация этого коктейля на английском языке и

• Тест на скорость – приготовление 3 интернациональных коктейлей 3 разными способами (шейкер, стакан для смешивания, прямо в стакане).

В конкурсе также приняли участие студенты бельгийских гостиничных школ и центров EFPME.

Между тем, лучшим студентом-баристом Бельгии 2023 года был назван Клод Ремакль из EFPME в Брюсселе. Второе место заняли Ларри Годфройд, также из EFPME, и Нолан Ледюк из Института Нотр-Дам во Флерюсе.

Конкурсантов оценивали два разных жюри: техническое жюри и дегустационное жюри.

Поделиться этой статьей: