Прекрасные достопримечательности и великолепные рестораны... вот что объединяет Кембридж и Венецию.

Это отличный вопрос для викторины в пабе: назовите английский город, который больше всего похож на Венецию.

Вероятно, ответ — Кембридж, расположенный на востоке Англии, который, хотя и привлекает не такое большое количество туристов, как его итальянский аналог, по-прежнему является крупным игроком на туристической арене Великобритании.

По оценкам, город и его достопримечательности ежегодно привлекают более 7.6 миллионов посетителей, приносящих доход более 2 миллиардов фунтов стерлингов, и эта цифра, как утверждается, ежегодно растет на 3.5%.

В этом городе находится не только всемирно известный университет, но и живописные каналы и водные пути (как в Венеции), и, хотя оба города имеют сеть каналов, их также объединяет важный мост.

Здание «Невеста Вздохов», напоминающее своего венецианского тезку, было спроектировано английским архитектором Генри Хатчинсоном и построено в 1831 году.

Посетителям, желающим полюбоваться лучшими видами моста в итальянском стиле, стоит отправиться на воду: по каналам и рекам города можно найти небольшие плоскодонные лодки (панты), которые предлагает такая компания, как Scholars, работающая на реке Кэм.

Их приветливые гиды — кладезь знаний о местности, а 60-минутная прогулка на лодке вверх и вниз по реке Кэм доставит настоящее удовольствие, ведь вы будете проплывать мимо некоторых из самых исторических учебных заведений страны и других достопримечательностей.

Среди них – прекрасная часовня Королевского колледжа, которая, как говорят, является второй по величине после Сикстинской капеллы в Ватикане в Риме.

Также посетители могут насладиться «экскурсиями с привидениями» (в основном в зимние месяцы), которые предлагают совершенно иной взгляд на традиционную экскурсию по городу.

Эти экскурсии часто проводят местные жители, такие как Алекс, которая родом из Кембриджа и, очевидно, влюблена в свой родной город. Они устраивают увлекательные часовые прогулки по нескольким местам города, которые, как говорят, населены привидениями.

Учитывая, что город был основан в 1209 году, неудивительно, что он может похвастаться такой богатой и красочной историей, включая некоторые, безусловно, очень ужасные и кровавые события, происходившие на протяжении многих лет.

Например, как уже объяснялось, в здании Гиббса в Королевском колледже, по слухам, обитает призрак человека по имени Барретт. Одна из историй гласит, что Барретт был эксцентричным человеком, который держал гроб в своей комнате.

Однажды ночью из его жилища донеслись таинственные крики, и его нашли мертвым в гробу. Говорят, что в годовщину его смерти крики Барретта эхом разносятся по территории колледжа.

Помимо водных путей, в Кембридже также множество ресторанов, где подают отличную еду, например, Sticks 'n' Sushi, удобно расположенный напротив одного из городских театров (Corn Exchange) и совсем рядом с Королевским колледжем.

Если вы никогда не пробовали суши, это фантастическое место, чтобы это сделать. Если же вы уже знакомы с этим блюдом, то вряд ли найдете что-то лучше. Персонал здесь напоминает мини-ООН: генеральный менеджер родом из Румынии, а остальные сотрудники — со всей Европы, включая Наю из Греции и еще одного из Литвы.

Конечно, вы приходите сюда ради еды, и в этом плане вы не будете разочарованы. Оригинальная концепция была основана братьями Йенсом и Кимом Рахбеками и Тором Андерсеном еще в 1994 году в Дании.

Это сеть ресторанов и закусочных в Копенгагене, специализирующаяся на суши и якитори. На сегодняшний день она включает 12 ресторанов в районе Большого Копенгагена, 14 ресторанов в Великобритании и три в Берлине.

Кембриджский филиал стал первым, открывшимся за пределами Лондона (сейчас есть еще один в Оксфорде), и расположен он в историческом здании гильдии, построенном в 1861 году. Здание внесено в список охраняемых памятников архитектуры, и можно подняться по оригинальной железной лестнице и пройтись по дорожкам, проложенным для того, чтобы библиотекари могли расставлять книги на полки. 

Посетителей здесь сразу же встречает теплая атмосфера, а также приятный прием от генерального менеджера Люсии Колдеа и ее замечательной и трудолюбивой команды. Сам ресторан отличается темным полом и мягкими бумажными светильниками, а в центре всего этого находится просторная открытая кухня с видом на шеф-повара и его коллег. Все это создает очень уютную и расслабляющую атмосферу для ужина.

Основная концепция/идея заключалась в объединении двух кухонь – японской и датской – и результат превзошел все ожидания как здесь, так и в других заведениях сети (в скором времени откроются новые рестораны в Манчестере и Глазго).

В каждом из «филиалов» представлено похожее меню, состоящее из невероятно вкусных блюд. Что бы вы ни выбрали, всех объединяет одна общая черта: высококачественные, свежие продукты, представляющие собой уникальное сочетание классических и креативных суши, а также восхитительных шашлыков, приготовленных на гриле.

Само меню заслуживает внимания: оно изобилует прекрасными фотографиями восхитительных блюд самых разных форм и размеров, и, учитывая высочайшее качество, цены очень разумные. Вы можете попробовать всё, от небольших закусок, таких как Бими Темпура (брокколи), Шаке Татаки (лосось) и Карааге (курица), до более крупных предложений, таких как говяжий Татаки (филе говядины), Киото Нонстоп и Мини Маки Маки, и всё это запить банкой Саппоро, освежающего азиатского пива. Одна страница в длинном меню озаглавлена ​​«Лучше не бывает», и это довольно точно описывает этот потрясающий ресторан.

Здесь подают великолепную рыбу, но для тех, кто не очень любит морепродукты, есть отличный выбор шашлыков из курицы, свинины, говядины и овощей — все готовится на гриле из свежих продуктов по заказу.

Люсия рассказала этому сайту: «С самого начала Sticks'n'Sushi отказывался быть просто „еще одним рестораном“. Мы всегда стремились быть единственным в своем роде, и нам это удалось. Мы известны своей великолепной кухней и прогрессивным подходом, и это один из самых инновационных ресторанов в отрасли».

Это фантастическое место действительно обязательно нужно посетить каждому, кто направляется в Кембридж, и стоит также отметить, что в мае оно отмечает здесь свою 10-летнюю годовщину. Некоторые сотрудники работают здесь с самого первого дня, что всегда является отличным знаком в быстро меняющемся мире гостеприимства.

Предупреждение для больших групп: еду следует заказывать заранее, а для тех, кто предпочитает не есть сырую рыбу, приветствуются заказы вегетарианских блюд.

Еще одно замечательное место, где можно поесть в этом районе, хотя и расположенное за пределами центра города (недалеко от железнодорожного вокзала Кембриджа), — это ресторан «Nazar Turkish Kitchen & Bar», который также очень популярен как среди местных жителей, так и среди туристов.

Заведение управляется очень дружелюбным Никешем, которому умело помогает команда, состоящая в основном из молодых людей. Главный принцип здесь — «клиент — король», а обслуживание — на высшем уровне. Но то же самое относится и к прекрасной еде, которая великолепно представлена ​​в меню с большим количеством изображений и широким выбором блюд.

Рекомендуемые блюда (и любимые посетителями) включают (в качестве закуски) выбор мезе (горячих и холодных) и хумус кавурма, приготовленный из шипящей баранины, обжаренной на сковороде с ароматными травами и специями.

Среди основных блюд бестселлеры — сарма бейти (нежное куриное филе с расплавленным сыром) или баранина, приготовленная на гриле и завернутая в теплую лепешку, а также очень сытное ассорти из блюд на гриле (шашлык из курицы и баранины, а также кебаб Адана, приготовленный на углях).

Медленно приготовленные на гриле и доведенные до готовности на углях отбивные и ребрышки также пользуются популярностью и невероятно вкусны.

Здесь также представлен хороший выбор вегетарианских блюд, морепродуктов, стейков, бургеров и пасты, которые прекрасно сочетаются с турецким пивом или бокалом хорошего вина.

Как объясняет Николь, одна из приветливых сотрудниц, это не ресторан высокой кухни, но стандарты здесь не менее высоки. Скоро он отметит свою первую годовщину, и, учитывая такой уровень еды (и обслуживания), становится понятно, почему он добился такого успеха за короткий промежуток времени.

Чтобы успеть сделать так много дел, действительно необходима хотя бы одна (а лучше несколько) ночевка, и здесь нет лучшего места, чем апартаменты Wilde, идеально расположенные (с подземной парковкой) в центре города.

Этот превосходный апарт-отель предлагает несколько вариантов номеров на выбор, в том числе для семей, вмещающих до четырех человек. Каждый номер полностью оборудован и включает мини-кухню (с микроволновой печью, плитой и всей необходимой посудой) и телевизор. Самый маленький номер в комплексе, насчитывающем 227 номеров, — это студия на двоих. Все номера, включая тренажерный зал, — отличное место для отдыха после насыщенного дня, проведенного за изучением Кембриджа.

На первом этаже расположено множество различных помещений, включая зал для посетителей, хорошо укомплектованный бар, небольшой магазин (где продаются прекрасные местные продукты), уютную гостиную и ресторан. Обязательно попробуйте их замечательный завтрак «на вынос» под названием «Оскар» (в честь знаменитого писателя Оскара Уайльда, конечно же), включающий кофе/чай, сок, местную выпечку и булочку для завтрака. Вкусно и отлично подходит для начала дня в этом прекрасном городе.

Это часть сети отелей «Stay City», ведущего поставщика услуг размещения в Великобритании, и, как объяснил управляющий Майкл, в прошлом году было неясно, успеет ли это новое заведение сети Wilde открыться вовремя.

За два дня до открытия работы еще не были завершены, но, к счастью, все было закончено вовремя к запланированному запуску в июле 2025 года. Любопытно, что ранее на этом месте находилась многоэтажная автостоянка, и часть ее до сих пор находится под землей (обеспечивая очень удобную парковку для гостей).

Майкл, как и весь остальной персонал (который приехал со всех уголков земного шара, включая Артура из Бразилии и Франческо из Италии), очень дружелюбен и гостеприимен, что является одной из запоминающихся особенностей любого пребывания здесь.

В компании Wilde также применяется продуманный подход к устойчивому развитию. Солнечные батареи и система сбора дождевой воды помогают снизить воздействие на окружающую среду, а домики и скворечники для пчел создают благоприятные условия для диких животных.

Выйдите на улицу, и центр Кембриджа окажется у вас под рукой, демонстрируя на каждом шагу впечатляющую архитектуру. Представьте себе величественные здания колледжей, впечатляющие готические церкви и музеи мирового класса, расположенные вдоль живописной реки Кэм.

Помимо связей с Италией, в Кембридже есть и другие достопримечательности, такие как ботанический сад и музей Фицуильяма.

Благодаря прекрасным ресторанам и местам для проживания (а также увлекательным экскурсиям и прогулкам на лодках), этот университетский город с отличным транспортным сообщением с Лондоном станет прекрасным местом для посещения в любое время года.

Дополнительная информация:
https://www.wilde.com
https://www.scholarspuntingcambridge.co.uk
cambridgealumnitours.co.uk 

Поделиться этой статьей: