Привет! Винные этикетки Одри — настоящее удовольствие!

Искусство маркировки вина часто упускается из виду в стремлении найти идеальную бутылку, сочетающую качество и доступность.

Однако один бывший житель Брюсселя может похвастаться тем, что довел до совершенства искусство создания по-настоящему привлекающих внимание этикеток для бутылок вина.

Одри Бакс помогает управлять виноградником Clos Monicord вместе со своими родителями Джоэпом и Мирей, но таланты Одри не ограничиваются посадкой и сбором урожая.

На самом деле это далеко не так.

В течение многих лет она развивала искусство, часто принимаемое как должное, проектирования своего рода

этикетка, которая может привлечь ваше внимание при просмотре винного отдела в местном супермаркете.

Она создаёт рисунки, винные этикетки, инсталляции и художественные концепции для клиентов из мира вина, гастрономии и гостеприимства. Её творчество черпает вдохновение в природе, человеческом поведении и биодинамических практиках, которые она воплощает в изящных, абстрактных и часто эфемерных рисунках, а также в картинах, скульптурах и инсталляциях.

Одри, которая раньше жила и училась в Брюсселе, разрабатывает не менее шести совершенно разных этикеток для одного и того же вина, говоря, что каждая из них несет в себе свое собственное «послание» и «историю».

И какая это эклектичная смесь надписей и сообщений!

На одной из них изображена шпалера, используемая на винодельческих плантациях, на другой — люди, работающие на этих участках. На третьей изображены птицы и животные, которых можно встретить на виноградниках, а на ещё одной из многочисленных этикеток Одри изображены предметы, используемые в виноделии.

Еще один, особенно изобретательный, показывает, к какой еде (мясу, рыбе и т. д.) лучше всего подавать то или иное вино, а также приводит несколько рецептов приготовления этого блюда.

Список можно продолжать бесконечно, начиная с 2005 года, когда она впервые занялась винодельней своих родителей, расположенной на уединенном известняковом плато на правом берегу Бордо.

Количество разрабатываемых ею этикеток зависит от объемов вина, но обычно это делается для нескольких тысяч бутылок.

Одри, одновременно художник и сертифицированный винодел Demeter, имеет прочные связи со странами Бенилюкса. Она родилась в Люксембурге, училась во французской школе в Брюсселе, а затем в колледже изящных искусств в Амстердаме.

Ее отец, голландец по происхождению, и мать, француженка, основали винодельню в 2000 году. До этого Юп занимался совершенно другой деятельностью: с 1992 по 1995 год занимал должность генерального менеджера старого отеля Conrad на авеню Луиз в Брюсселе.

Все трое вернулись в Бельгию, чтобы посетить винную ярмарку в Генте (6/7 декабря), и воспользовались возможностью рассказать нашему сайту о том, чем они так увлекательны.

45-летняя Одри обладает множеством талантов, но ее «специализация» — разработка восхитительных этикеток для вина, производимого в семейном поместье.

Она считает, что каждая этикетка — это «способ рассказать о вине», добавляя, что «за каждой этикеткой стоит история или послание».

В поместье особое внимание уделяется биодинамическим винам, и Одри утверждает: «Это не то, что можно сделать за пять минут, это, скорее, философия. И это нужно делать не просто так».

Юп в равной степени увлечен производством таких вин, хотя и признает, что изменение климата становится серьезной проблемой для тех, кто, как и он, работает в винодельческой отрасли.

По его словам, особой проблемой являются очень сильные дожди и град, которые, по всей видимости, случаются в то время года, когда их меньше всего ожидают.

Одно из средств от столь неблагоприятной погоды, которое теперь применяет Юп, не обязательно найдется в обычных руководствах по виноделию.

Он делает своего рода «чай» из валерианы, травы, обычно используемой как снотворное, и опрыскивает им свои виноградные лозы. По его словам, это «успокаивает» виноградные лозы и помогает компенсировать потенциально разрушительное воздействие сильных дождей.

Но это ещё не всё. Юп и его семья также используют для своих вин яйцевидные керамические чаны вместо деревянных бочек. Похоже, это позволяет вину легче «циркулировать», что улучшает вкус и качество.

Одри и сейчас создает уменьшенные версии этих «яиц», которые она выставляет и продает в семейном поместье.

Все это сравнительно новый, но в то же время творческий подход к выращиванию винограда, типичный для изобретательского мышления, которое он привнес в это искусство после смены карьеры.

Основная философия винодельни Clos Monicord, площадь которой составляет в общей сложности 18 гектаров, заключается в сохранении биологического разнообразия и производстве вина, бережно относящегося к почве, лозе и терруару.

Он и его семья гордятся тем, что не используют пестициды и гербициды, действуя в рамках своего «невмешательства» в виноделие. Здесь точно нет никаких химикатов.

Творческий талант Одри в последнее время придал новое измерение достойному делу семьи. Её творческий опыт позволил завершить начинание, начатое её родителями вскоре после отъезда из Бельгии.

Юп говорит: «Мы по-другому смотрим на вино и природу. Мы стараемся мыслить нестандартно и действовать соответственно».

• Фото: Клос Моникор

Поделиться этой статьей: