Новый отчет проливает свет на «скандал» с пищевыми отходами

По данным нового отчета Compassion in World Farming, если прекратить скармливание зерна животным на промышленных фермах, можно будет прокормить дополнительно два миллиарда человек каждый год и освободить земли размером с Мексику для выращивания продовольствия для людей.

В докладе, который будет опубликован вскоре после Всемирного дня продовольствия, утверждается, что в ЕС промышленное животноводство приводит к отходам в два раза больше продуктов питания, чем в традиционном понимании, например, когда их выбрасывают домохозяйства и предприятия пищевой промышленности.

В нем говорится, что скармливание животным зерна, пригодного для употребления в пищу человеком, с целью получения мяса или молочных продуктов является неэффективным способом производства продуктов питания. Например, на каждые 100 калорий зерна, пригодного для употребления человеком, скармливаемого животным, производится всего 3–25 калорий мяса.

В докладе говорится: «Если бы мы снизили эту неэффективность, перейдя на регенеративное сельское хозяйство, при котором животные питаются продуктами, которые люди не могут употреблять в пищу, такими как подножный корм, побочные продукты и должным образом переработанные неизбежные пищевые отходы/отходы, глобальная продовольственная безопасность значительно улучшилась бы».

В отчете говорится, что:  

· во всем мире колоссальные 766 миллионов тонн зерна неэффективно используются, поскольку скармливаются сельскохозяйственным животным, большинство из которых выращиваются на промышленных фермах, — это больше продовольствия, чем выбрасывается домохозяйствами (631 миллион тонн), предприятиями общественного питания (290 миллионов тонн) или розничной торговлей (131 миллион тонн);

· почти 15 миллионов гектаров пахотных земель можно было бы высвободить для выращивания продуктов питания для людей в ЕС, если бы было прекращено использование зерна для корма животных на промышленных фермах, а в США было бы высвобождено еще 7 миллионов гектаров земли;

· в то время как в ЕС ежегодно выбрасывается 59 миллионов тонн продовольствия, почти 125 миллионов тонн зерна теряется, скармливаясь животным — этого достаточно, чтобы прокормить дополнительно 247 миллионов человек в год;

· еще больше тратится впустую в США, где выбрасывается 66 миллионов тонн продовольствия, а 160 миллионов тонн зерна используется в качестве корма для животных — этого достаточно, чтобы прокормить еще почти 288 миллионов человек.

Тревожно, что исследование также показывает, что к 2040 году для корма животных на промышленных фермах потребуется производить примерно вдвое больше зерна, чем сейчас, если мы продолжим вести дела так, как сейчас.

Питер Стивенсон, главный политический советник Compassion in World Farming, сказал: «Просто возмутительно, что в то время, как сотни миллионов людей голодают и мы сталкиваемся с тройным планетарным кризисом, мы позволяем сотням миллионов тонн продовольствия ежегодно пропадать впустую, скармливая его животным, выращенным на промышленных фермах.

«Помимо того, что промышленное животноводство является крупнейшей в мире формой жестокого обращения с животными, способствующей изменению климата и уничтожению природы, оно также приводит к колоссальным потерям продовольствия, подрывая глобальную продовольственную безопасность.

Правительствам всего мира необходимо прекратить поддерживать расточительное промышленное животноводство, основанное на выращивании зерна, за счёт государственных субсидий и принять справедливую политику, которая ставит продукты питания выше кормов. Если бы мы скармливали съедобные для человека культуры непосредственно людям, а не животным, используемым для производства мяса или молочных продуктов, мы могли бы прокормить на целых 2 миллиарда человек больше каждый год.

Глава представительства ЕС в организации Compassion in World Farming Винсиан Патели заявил: «Поскольку политики ЕС формируют следующую Общую сельскохозяйственную политику (ЕАП), этот отчет показывает, что приоритет производства продовольствия над кормами имеет первостепенное значение для эффективного использования наших природных ресурсов и обеспечения устойчивости наших продовольственных систем».

Поделиться этой статьей: