Подаем угощение – победители лейбла Brusselicious 2024 года

Ряд ресторанов Брюссельского столичного региона теперь могут с гордостью претендовать на звание обладателей знака «Brusselicious». Этикетка обозначает рестораны Брюсселя, где подают качественные блюда бельгийской кухни.

Всего в этом году награду получили около 30 заведений. Рестораны известны тем, что подают классические бельгийские блюда, такие как крокеты из креветок, волован или американские блюда.

Люди могут узнать их по логотипу Brusselicious, отображаемому на их окнах.

Помимо этого признания, один из них был удостоен звания «Брюссельский ресторан года».  

Бренд Brusselicious был запущен семь лет назад компанией visit.burssels с целью составить список ресторанов, которые представляют собой образцы брюссельской и, как следствие, бельгийской кухни. 

Название этикетки является отсылкой к Году гастрономии 2012 в Брюсселе.  

Теперь лейбл снова в центре внимания. 

Представитель визита в Брюссель сказал: «Бельгийская кухня является настоящим достоянием Брюсселя. Многие гости из дома и из-за границы ищут в столице подлинные бельгийские впечатления, в том числе и кухню. В ответ на это требование лейбл был перезапущен».

Последний список ресторанов Брюсселя не был определен в одночасье. 

Группа кулинарных журналистов провела тщательный процесс отбора: рестораны, предлагающие типичные бельгийские блюда, проверялись на качество и подлинность своих блюд. Критерии, которые принимались во внимание, включали качество, происхождение и свежесть продуктов, а также технику приготовления, бельгийский характер заведения и соотношение цены и качества.  

Жюри составило список из около 30 ресторанов Брюссельского столичного региона. Сегодня эти рестораны удостоены этого знака и с гордостью выставляют его на витринах своих заведений. 

«30 выбранных заведений гарантируют людям высококачественный, аутентичный бельгийский гастрономический опыт», - говорит представитель, добавляя: «Это прекрасная возможность повысить свой авторитет и посетить другие каналы Брюсселя».

Список будет обновляться каждый год. 

Ежегодно звание «Брюссельский ресторан года» присуждается брюссельскому заведению, которое лучше всего продвигает бельгийскую кухню на национальном и международном уровне.

В этом году жюри выбрало Les Brigittines, расположенную прямо напротив церкви Часовни в Брюсселе. На протяжении многих лет шеф-повар Дирк Майни преуспел в создании индивидуальной и аутентичной интерпретации бельгийской кухни. 

Он, по словам представителя, сделал Les Brigittines достопримечательностью бельгийской и брюссельской гастрономии – особенно благодаря своему знаменитому «зеннепоту», – объединив традиции и творчество в теплой и аутентичной обстановке.

Поделиться этой статьей: