Свяжитесь с нами:

Еда

Готовим лакомство в Великобритании – стране пищевых инноваций

SHARE:

опубликованный

on

Было время, когда европейцы думали, что британская кухня состоит не более чем из сырой рыбы с жареным картофелем, заправленной теплой пинтой горького пива. На самом деле это было не так давно, и некоторые жители континентальной Европы до сих пор довольно снобистски (и ошибочно) пожимают плечами при одном упоминании о британской еде.

Итак, 50 лет назад еда в Британии была в целом ужасной. Все французское казалось лучше, будь то хлеб, сыр, вино, рестораны или кафе.

Сегодня можно утверждать, что позиции фактически изменились: Великобритания стала страной кулинарных инноваций, где мировая кухня представлена ​​повсюду по всей стране.

На самом деле дела обстоят настолько лучше, что теперь вы даже можете насладиться «гастрономическими турами» по Британии.

Одной из таких инициатив являются недавно запущенные «Кулинарные туры по Восточному Кенту», организованные Девом Бисвалом, удостоенным наград местным шеф-поваром и владельцем ресторана.

Гала-9-дневный кулинарный тур в первую очередь направлен на то, чтобы пригласить иностранных гостей (из Бельгии и всех других частей Европы) попробовать лучшие продукты питания и напитки, которые может предложить Восточный Кент (туры также открыты для местных посетителей из других частей Европы). Великобритании).

Реклама

Бисвал, бывший азиатский шеф-повар года, известен своим современным изысканным рестораном «The Cook's Tale» в Кентербери, Кент. Здесь подают уникальные блюда, сочетающие традиционную индийскую кухню с изысканными нотками интернациональной кухни, приготовленные с использованием сезонных ингредиентов, полученных в пределах 30 минут от места проведения.

Во время его новых туров зарубежных гостей будут встречать в аэропортах Гатвик или Хитроу недалеко от Лондона и доставлять в элитный отель Abode в центре Кентербери.

Поездка будет включать пикник с морепродуктами в Уитстабле; катание на лодке по реке Стоур, многочисленные обеды в ресторанах; дегустации виноградников и мини-пивоварен; экскурсия по историческим замкам Дил, Дувр, Уолмер и Дувр (с возможностью полета на воздушном шаре); Кентерберийский собор; средневековый пир; поездка за покупками на ремесленную ферму за подарками и ингредиентами для практического кулинарного мастер-класса.

Маршрут также включает ночную поездку в Лондон с экскурсией, ужин перед театром и шоу в Вест-Энде. 

В последний вечер поездка завершается тем, что Дев представляет впечатляющее прощальное дегустационное меню в своем отмеченном наградами ресторане.

По его словам, эти поездки являются естественным продолжением популярных кулинарных праздников, организованных в последние годы организацией The Cook's Tale в Хорватию, Марокко и Индию, а также его местной гастрономической программы «Kent Experiences», обслуживающей посетителей этого района и кулинарии. школа.

Бисвал говорит, что, если они еще этого не знают, пришло время небританцам осознать, насколько хороша (и полезна) кухня в Британии, особенно его часть, в наши дни.

«Нам повезло, — говорит он, — что у нас есть одни из лучших продуктов питания и напитков, которые можно найти в любой точке страны.

«Ассортимент высококачественного мяса, морепродуктов, фруктов и овощей, пива, сидра и вин великолепен – и все это находится в районе выдающейся природной красоты и богатой истории – это восторг шеф-повара».

Его блюда демонстрируют большую часть лучших, экологически чистых местных продуктов, созданных с использованием ингредиентов, полученных в течение 30 минут на кухне.

Бисвал вырос в Ориссе, получил образование в Калькутте и стажировался в Dubai Sheraton, а затем переехал в Лондон в возрасте 26 лет в 2003 году, чтобы работать в Mangoes и Eriki. 

Он стал партнером ресторана The Indian Princess в Маргейте в декабре 2006 года, а в 2010 году стал покровителем. Его ресторан рекомендуют все ведущие ресторанные гиды страны, включая Michelin, AA, Good Food и Harden's. Дев был постоянным шеф-поваром в программе «Суперскримперс» на канале 4 TV, показывая, как готовить изысканные блюда с ограниченным бюджетом. 

Включены и другие награды. «Лучший ресторан» на престижной церемонии вручения наград Taste of Kent Awards; «Лучший индийский ресторан» по версии журнала Morrisons; «Лучший ресторан на юго-востоке» по версии Cobra Good Curry Guide. Он был назван азиатским шеф-поваром года на церемонии вручения наград Asian Restaurant Awards.

Название «Сказка повара» отдает дань уважения персонажу ученика Перкина Ревелура из 14-й антологии «Кентерберийские рассказы» Джеффри Чосера, который «очень любит вино, женщин и песни».

Стоимость 9-дневного тура включена в стоимость: 2,460 фунтов стерлингов (2,905 евро) на человека при совместном использовании. 2,975 фунтов стерлингов (3,513 евро) для индивидуальных путешественников. Кулинарные праздники The Cook's Tour защищены ATOL. АТОЛ обеспечивает финансовую безопасность при бронировании путевки в британской туристической компании.

• Полная информация о маршруте на сайте: www.thecooksadventures.com.

Поделиться этой статьей:

EU Reporter публикует статьи из различных внешних источников, в которых выражается широкий спектр точек зрения. Позиции, изложенные в этих статьях, не обязательно совпадают с позицией EU Reporter.
НАТО5 дней назад

О нет, Джо, скажи, что это не так! Байден назвал Зеленского «Путиным»

Конкурентность5 дней назад

Комиссия принимает обязательства Apple по открытию доступа к технологии «tap and go» на iPhone

Польша5 дней назад

Еврейский лидер отвергает отрицание бывшего премьер-министра причастности Польши к Холокосту

Политика сплоченности ЕС5 дней назад

Призовите новых лидеров ЕС усилить региональную помощь, а не просто использовать ее для управления кризисами

карибский4 дней назад

Карибский инвестиционный форум продолжает создавать возможности для увеличения инвестиций в регионе

Медицина4 дней назад

Пожалуйста, уделите 30 секунд поддержке доступа к диагностике туберкулеза

Бизнес4 дней назад

Ждете повышения зарплаты? HR-эксперт о том, как лучше договориться о повышении зарплаты

Мировое2 дней назад

Трамп выжил после покушения: боевик застрелен

Трендовые