Свяжитесь с нами:

Здоровье

Как Nutri-Score не прошел тест EFSA на предмет здоровья

SHARE:

опубликованный

on

Мы используем вашу регистрацию, чтобы предоставлять контент способами, на которые вы согласились, и чтобы лучше понимать вас. Вы можете отписаться в любое время.

В ЕС все заявления о пользе пищевых продуктов для здоровья должны быть подтверждены твердыми научными данными. Основная цель инициативы ЕС по внедрению общеевропейской этикетки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки (FOPL) состоит в том, чтобы стимулировать потребителей делать выбор в пользу более здоровых продуктов питания. Nutri-Score является кандидатом на получение этикетки на лицевой стороне упаковки в ЕС. - пишут д-р Стефан Петерс и профессор д-р Ханс Верхаген..

Ожидается, что Европейская комиссия примет решение этой осенью, однако доказательства, подтверждающие предварительное утверждение о состоянии здоровья, свидетельствуют о том, что «Nutri-Score как система маркировки на лицевой стороне упаковки приводит к увеличению числа покупок более здоровых продуктов потребителями. в лучшем случае недостаточно.

Мы утверждаем, что заявленная польза Nutri-Score для общественного здравоохранения должна быть научно обоснована. Для этого потребуется, чтобы алгоритм был научно обоснованным, а его эффективность для потребителей была научно продемонстрирована.

Основой всех ВОЛС являются профили питательных веществ. Системы профилирования питательных веществ (NPS) — это способ помочь сообщить о полезных для здоровья характеристиках пищевых продуктов. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало научные рекомендации по установлению профилей питательных веществ, но не предложило систему профилей питательных веществ, оставив эту задачу Европейской комиссии. Логотип профилирования питательных веществ или FOPL, по сути, представляет собой комбинацию заявления о питательных веществах и заявления о пользе для здоровья. Заявления о питательных веществах относятся к тому, что пища «содержит» с точки зрения содержания; Заявления о пользе для здоровья относятся к тому, что пища «делает», например, снижает риск заболевания. Заявления о вреде для здоровья пищевых продуктов должны быть научно обоснованы (в соответствии с Регламентом ЕС 1924/2006).

Когда дело доходит до заявлений о пользе для здоровья, EFSA является агентством, ответственным за оценку заявлений о пользе для здоровья в ЕС и предоставление научных рекомендаций Комиссии. При оценке научного обоснования заявлений о пользе для здоровья EFSA рассматривает три вопроса: Правильно ли определена и охарактеризована пища или составляющая? Является ли заявленный эффект «полезным для здоровья человека»? Достаточно ли научно обоснована причинно-следственная связь? Все три требования должны быть выполнены, прежде чем заявление о пользе для здоровья может быть сочтено EFSA достаточно обоснованным и после этого одобрено Европейской комиссией.

Наше исследование, опубликованное в рецензируемом журнале Foods [1] 12 августа, рассматривает потенциальную пользу для здоровья от Nutri-Score в соответствии с критериями EFSA, применяя эти три вопроса.

Во-первых, алгоритм, который рассчитывает Nutri-Score пищевых продуктов, адаптирован из системы профилирования питательных веществ Агентства по пищевым стандартам Великобритании (FSA-NPS). Мы считаем, что описание алгоритма Nutri-Score ясно и достаточно определено.

Реклама

Во-вторых, мы считаем, что Nutri-Score можно рассматривать как «полезный для здоровья человека» из-за теоретически достижимого эффекта FSA-NPS. Как правило, употребление продуктов с более высокими показателями FSA-NPS вредно для здоровья. Эти продукты связаны с повышенным риском смертности от рака, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и респираторных заболеваний. Продукты с низкой оценкой Nutri-Score (оранжевый D / красный E) связаны с более высоким риском смертности и заболеваемости. Таким образом, можно сделать вывод, что Nutri-Score потенциально полезен для здоровья человека, поскольку лучшее соблюдение оценки FSA-NPS связано с уменьшением риска.

Поскольку влияние Nutri-Score на здоровье является потенциальным и теоретическим, его можно достичь только в том случае, если потребители действительно меняют свои покупки таким образом, чтобы можно было наблюдать улучшение FSA-NPS. Таким образом, наконец, чтобы оценить влияние Nutri-Score на потребительские покупки, мы рассмотрели научные исследования, опубликованные в Pubmed по теме Nutri-Score. Мы нашли только восемь исследований, в которых изучалось влияние Nutri-Score на реальные покупки продуктов питания. Из восьми только трое оценивали влияние Nutri-Score в реальных условиях, а именно в университетской столовой, реальном продуктовом магазине или эксперименте в крупных сетевых супермаркетах. Остальные пять исследований проводились с помощью онлайн-инструментов.

Доказательства для Nutri-Score в реальном супермаркете и для полной продуктовой корзины супермаркета отсутствуют. Нет никаких доказательств того, что теоретический эффект на здоровье может быть достигнут в реальных жизненных ситуациях. Только одно полевое исследование в реальном супермаркете, проведенное для четырех групп продуктов (свежеприготовленные блюда, выпечка, хлеб и консервированные/приготовленные блюда), показало небольшое влияние Nutri-Score на покупки в супермаркете и, как следствие, FSA-NPS. 2.5 процента. Ни одно исследование не обнаружило влияние Nutri-Score на FSA-NPS для полной корзины покупок в супермаркете.

С ограниченными и противоречивыми доказательствами причинно-следственной связи — если мы будем следовать подходу EFSA к обоснованию заявлений о пользе для здоровья — Nutri-Score не хватает существенной части научных данных, необходимых для поддержки потенциального заявления о том, что он оказывает положительное влияние на здоровье. полезность потребительской корзины супермаркета в реальной жизни.

Прежде чем ЕК примет решение о введении проверенной неэффективной этикетки, необходимо проверить влияние полноцветной шкалы Nutri-Score FOPL на реальные покупки в супермаркетах. И в отсутствие научных доказательств ЕС было бы разумно отложить любое преждевременное решение.

[1] https://www.mdpi.com/2304-8158/11/16/2426/htm

Поделиться этой статьей:

EU Reporter публикует статьи из различных внешних источников, в которых выражается широкий спектр точек зрения. Позиции, изложенные в этих статьях, не обязательно совпадают с позицией EU Reporter.
Украина1 день назад

Российские металлурги помогают Путину вести войну на Украине: что ответит ЕС?

Русский5 дней назад

Черноморский флот России передислоцирует часть своих подводных лодок, сообщает Великобритания.

Русский5 дней назад

Главный претендент на Siemens Leasing подробно рассказывает о своем бизнесе

Европейская комиссия1 день назад

Обращение к Конгрессу США подчеркивает ошибочный подход ЕС к продовольственному кризису

Русский5 дней назад

Российский Вагнер пытается завербовать более 1,500 уголовников для войны с Украиной – официальный представитель США

Венгрия5 дней назад

Правительство Венгрии представляет первый закон о борьбе со взяточничеством, чтобы избежать потери средств ЕС

Италия2 дней назад

Анализ: победа Мелони на выборах может изменить баланс сил в Европе

Украина1 день назад

Зеленский на Украине: ожесточенные бои на линии фронта с некоторыми «положительными результатами»

Искусство2 месяцев назад

Художественная ярмарка Кнокке 2022

Бельгия2 месяцев назад

Неизвестный солдат Ватерлоо обнаружен ветеранами войны

Тибет3 месяцев назад

Андре Лакруа: ИТАС и состояние тибетологии

Азербайджан5 месяцев назад

Ильхам Алиев и первая леди Мехрибан Алиева приняли участие в открытии V Международного фольклорного фестиваля «Харибюльбюль»

Украина5 месяцев назад

В двух украинских городах Покровске и Николаеве течет безопасная вода

Бангладеш5 месяцев назад

Открытость и честность заслуживают похвалы со стороны депутатов Европарламента, поскольку Бангладеш борется с детским трудом и безопасностью на рабочем месте.

Политика6 месяцев назад

«Боюсь, что на следующий день война усилится»: Боррель обещает поддержать украинцев во время войны с Россией

Окружающая среда6 месяцев назад

Комиссия предлагает более справедливую и экологичную потребительскую практику

Трендовые