Новые продукты: домашний сверчок стал третьим насекомым, разрешенным в качестве пищевого ингредиента для рынка ЕС

Комиссия имеет уполномоченный маркетинг домашних сверчков (Acheta domesticus) как нового продукта питания в ЕС. Это третье насекомое, которое было успешно одобрено для употребления в пищу, после предыдущих разрешений, выданных в июле прошлого года для сушеного желтого хрущак мучной, а в ноябре для перелетных саранча. Домашний сверчок будет доступен целиком, в замороженном или сушеном виде, а также в виде порошка.

Это разрешение было одобрено государствами-членами 8 декабря 2021 г. после строгой оценки Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, которая пришла к выводу, что потребление этого насекомого безопасно в соответствии с видами использования, представленными компанией-заявителем. Продукты, содержащие этот новый продукт, будут маркированы соответствующим образом, чтобы отметить любые потенциальные аллергические реакции. В последние годы Продовольственная и сельскохозяйственная организация обнаружила, что насекомые являются питательным и здоровым источником пищи с высоким содержанием жиров, белков, витаминов, клетчатки и минералов.

Более того, насекомые составляют существенную часть ежедневного рациона сотен миллионов людей во всем мире. В контексте Стратегия от фермы до вилки насекомые также считаются альтернативным источником белка, который может способствовать переходу к более устойчивой системе питания. Вы можете найти больше информации в этом Вопросы и ответы.

Поделиться этой статьей: