Свяжитесь с нами

Диета

Депутаты Европарламента призывают к продовольственной стратегии ЕС по продвижению рациона, богатого растениями

SHARE:

опубликованный

on

Мы используем вашу регистрацию, чтобы предоставлять контент способами, на которые вы согласились, и чтобы лучше понимать вас. Вы можете отписаться в любое время.

Два влиятельных комитета Европейского парламента призвали Европейскую комиссию продвигать здоровое питание, богатое растениями, как часть устойчивой продовольственной стратегии ЕС. НПО «Сострадание в мировом сельском хозяйстве» ЕС приветствует этот призыв, поскольку необходимы амбициозные меры для улучшения наших продовольственных систем на благо людей, животных и планеты.

Комитет по окружающей среде, общественному здравоохранению и безопасности пищевых продуктов и Комитет по развитию сельского хозяйства и сельских районов приняли совместную позицию по продовольственной политике Европейской комиссии: Стратегия от фермы до вилки для справедливой, здоровой и экологически чистой системы питания.

Оба комитета подчеркнули, что «необходим сдвиг в моделях потребления в масштабах всего населения», такой как «увеличение потребления […] продуктов растительного происхождения», подчеркнув необходимость решения проблемы «чрезмерного потребления мяса» и других нездоровых продуктов для населения. польза для нашего здоровья, окружающей среды и благополучия животных (параграф 20).

Реклама

Действительно, 20 мясных и молочных компаний выбрасывают больше парниковых газов, чем Германия, Великобритания или Франция, как было отмечено ранее на этой неделе. новый отчет Генрих Белль Stiftung, Друзья Земли Европа и Bund für Umwelt und Naturschutz. Ученые подчеркивают, что срочные действия по продвижению рациона, богатого растениями, необходимы для обеспечения здоровья планеты и человека. Это также поможет сократить огромное количество животных, используемых в сельском хозяйстве, из-за нынешней интенсивной сельскохозяйственной системы.

В отчете, который будет проголосован в полном составе Парламентом позже в этом году, также содержится призыв к Комиссии выдвинуть закон о поэтапном отказе от использования клеток для сельскохозяйственных животных (параграф 5 а). Это перекликается с призывом успешных "Конец эпохи клетки" Европейская гражданская инициатива, которая собрала 1.4 миллиона проверенных подписей от людей во всех странах-членах ЕС, а также ранее разрешающая способность Парламентом ЕС по этому вопросу и обязательство Европейской комиссией, чтобы воплотить этот призыв в реальность.

В отчете также подчеркивается необходимость более высоких стандартов для рыбы. Он призывает Комиссию и государства-члены улучшить благополучие рыб, в частности, поддерживая более совершенные «методы отлова, выгрузки, транспортировки и убоя рыбы и морских беспозвоночных» (параграф 10).

Реклама

Руководитель отдела милосердия в World Farming EU Ольга Кикоу сказала: «Я решительно приветствую призыв этих двух важных комитетов о необходимости перехода на более богатые растениями диеты, а также для улучшения условий содержания животных. Конечно, есть возможности для улучшения требований депутатов Европарламента, поскольку необходимы более высокие амбиции. Тем не менее, депутаты Европарламента и Европейская комиссия уже ищут решения в правильном направлении. Мы будем внимательно следить за тем, чтобы последующие действия были смелыми и своевременными. Семена для лучшего будущего уже есть - теперь нужно обеспечить их реализацию ».

Стратегия «От фермы к вилке», направленная на создание справедливой, здоровой и экологически чистой продовольственной системы, является центральным элементом «Зеленого курса Европы», в котором излагается, как сделать Европу углеродно-нейтральной к 2050 году. Стратегия направлена ​​на ускорение перехода к экологически безопасным продуктам питания. система, которая принесет экологические, медицинские, социальные и экономические выгоды. Признавая, что улучшение благополучия животных улучшает здоровье животных и качество продуктов питания, Комиссия обязуется в своей стратегии пересмотреть законодательные акты ЕС в области защиты животных с конечной целью обеспечения более высокого уровня благополучия животных.

Более 50 лет Сострадание в Мировое сельское хозяйство проводит кампанию за благополучие сельскохозяйственных животных и устойчивое производство продуктов питания и ведения сельского хозяйства. Имея более миллиона сторонников, у нас есть представители в 11 европейских странах, США, Китае и Южной Африке.

Фотографии и видео сельскохозяйственных животных можно найти здесь.

коронавирус

Поскольку # COVID-19 способствует борьбе с ожирением, может ли «налог на газировку» работать на еду?

опубликованный

on

В обоих UK и Франция, ряд парламентариев настаивают на введении новых налогов на определенные продукты питания, основываясь на примере существующих налогов на газированные напитки, которые взимают сборы за напитки с высоким содержанием сахара. Сторонники этой политики хотят, чтобы правительства использовали свое влияние на ценообразование и решали проблему увеличения талии европейцев через свои кошельки.

Действительно, по всему ЕС эксперты по питанию и представители общественного здравоохранения ищут новые способы пропаганды более здоровых привычек питания, включая введение ограничений на рекламу нездоровой пищи и субсидии на фрукты и овощи. Общественное мнение, похоже, поддерживает интервенционистский подход: 71% британцев поддержка субсидируют здоровую пищу, и почти половина (45%) выступает за налогообложение нездоровой. Похожие тенденции наблюдались по всей Европе.

Хотя на первый взгляд эти идеи имеют прямой логический смысл, они приносят с собой гораздо более сложный набор вопросов. Как правительства европейских стран на самом деле будут определять, какие продукты полезны, а какие - вредны? Какие продукты они будут облагать налогом, а какие субсидировать?

Прямая борьба с ожирением

Неудивительно, что британское правительство теперь наращивает планы по борьбе с эпидемией ожирения. В 2015 г. 57% населения Великобритании имеет избыточный вес, по данным Всемирной организации здравоохранения прогнозирования к 69 году этот процент достигнет 2030%; один в 10 Британские дети страдают ожирением еще до того, как пойдут в школу. Пандемия коронавируса еще раз подчеркнула опасность нездорового питания. 8% британских больных COVID страдают ожирением, несмотря на то, что лишь 2.9% населения попадает в эту весовую категорию.

Сам премьер-министр лично знаком с опасностями этого конкретного сопутствующего заболевания. Борис Джонсон был признал в реанимацию с симптомами коронавируса в начале этого года, и пока он остатки Клинически страдающий ожирением, его отношение к решению этой проблемы явно изменилось. В дополнении к сброс 14 фунтов, Джонсон резко изменил свои взгляды на пищевое законодательство после того, как перезапись сборы на нездоровые продукты, «налоги на скрытность греха», которые были симптомом «состояние ползучей няни».

Джонсон теперь выступает за более жесткое регулирование маркетинга нездоровой пищи и более четкий подсчет калорий в меню ресторана, в то время как участники кампании убедить его рассмотреть возможность субсидирования более здоровых вариантов. Согласно отчету некоммерческого аналитического центра Demos, почти 20 миллионов человек в Великобритании не могут позволить себе есть более здоровые продукты, в то время как Недавние исследования указывает на то, что субсидирование более здоровых продуктов питания было бы более эффективным в борьбе с ожирением, чем налогообложение нездоровых продуктов.

Франция, похоже, следует аналогичному курсу. А сенаторский отчет выпущенный в конце мая, получил межпартийное одобрение и может быть закреплен во французском законодательстве в ближайшем будущем. Наряду с подробным анализом ухудшения питания во Франции в отчете содержится 20 конкретных предложений по выходу из кризиса. Одно из этих предложений связано с налогообложением нездоровых пищевых продуктов, что, по утверждению авторов исследования, должно определяться в соответствии с французской системой маркировки Nutri-Score перед упаковкой (FOP) - одним из кандидатов, который в настоящее время рассматривается Европейской комиссией для использования в Европе. Союз.

Битва этикеток FOP

В то время как недавно обнародованная стратегия Farm 2 Fork (F2F) устанавливает процесс принятия единой системы FOP для всего ЕС, Комиссия до сих пор воздерживалась от одобрения какого-либо одного кандидата. Дебаты по поводу этикеток могут иметь решающее влияние на то, как отдельные государства-члены ответят на эти ключевые вопросы, не в последнюю очередь потому, что они заставляют все больше внимания уделять сложностям определения того, что представляет собой сбалансированное питание.

Система Nutri-Score FOP работает по скользящей шкале с цветовой кодировкой, при этом пищевые продукты, которые считаются имеющими наивысшую пищевую ценность, имеют оценку «А» и окрашены в темно-зеленый цвет, а продукты с самым низким содержанием получают сертификат «E» и отмечены красным. Сторонники утверждают, что Nutri-Score быстро и четко демонстрирует потребителям данные о питании и помогает им принимать обоснованные решения. Система уже была принята на добровольной основе странами, включая Бельгию, Люксембург и, конечно же, Францию.

Однако у системы есть множество недоброжелателей. Наиболее громко среди них выступает Италия, которая утверждает, что многие фирменные продукты питания страны (в том числе знаменитые оливковые масла и колбасные изделия) наказываются Nutri-Score, хотя традиционная средиземноморская диета страны считается одной из самых здоровых в мире. мир.

В качестве альтернативы Италия предложила собственный лейбл Nutrinform FOP, на котором продукты не классифицируются как «хорошие» или «плохие», а представлена ​​информация о питании в виде инфографики о заряжаемых батареях. Нутринформ был утвержденный Европейской комиссией (ЕК) для коммерческого использования только в этом месяце, а министры сельского хозяйства других южных стран ЕС, в том числе Румыния и Греция-, высказались в пользу позиции Италии.

Сама Франция, кажется, заметила потенциальные последствия Nutri-Score, когда речь идет о наиболее важных кулинарных продуктах страны - и особенно ее сырах. По собственному признанию французского правительства, алгоритм подсчета оценок Nutri-Score был «адаптированный«Когда дело доходит до таких продуктов, как сыр и масло, чтобы система не подорвала привлекательность французских молочных продуктов.

Это особое отношение не удовлетворило всех французских критиков Nutri-Score, однако такие фигуры, как французский сенатор Жан Бизе, предупреждают о возможном «отрицательные эффекты»В молочном секторе. Исследователи также поставили под сомнение реальную эффективность Nutri-Score в влиянии на решения потребителей. обнаружение этикетка FOP только улучшила «питательные качества» продуктов, которые в конечном итоге купили потребители, на 2.5%.

Острый характер этой дискуссии помогает объяснить, почему Комиссия пытается стандартизировать Маркировка FOP на европейских полках. Это также отражает глубокие разногласия по поводу того, что представляет собой сбалансированное, здоровое питание, как между отдельными государствами-членами ЕС, так и внутри них. Прежде чем законодательные или регулирующие органы в Лондоне, Париже или других европейских столицах смогут принять конкретные политические решения о налогообложении или субсидировании определенных продуктов питания, им необходимо будет найти удовлетворительные ответы на вопросы, которые неизменно будут окружать выбранные ими критерии.

Продолжить чтение

Диета

#FishMicronutrients «проскальзывает через руки» истощенных людей

опубликованный

on

Согласно новому исследованию, опубликованному в новом исследовании, миллионы людей страдают от недоедания, несмотря на то, что некоторые из самых питательных видов рыб в мире ловятся возле их домов. Природа.

Дети во многих тропических прибрежных районах особенно уязвимы и могут ощутить значительные улучшения здоровья, если только небольшая часть пойманной поблизости рыбы была перенаправлена ​​на их диету.

Помимо жирных кислот омега-3 рыба также является источником важных микроэлементов, например железа, цинка и кальция. Тем не менее, более миллиарда человек во всем мире страдают от дефицита питательных микроэлементов, что связано с материнской смертностью, замедлением роста и преэклампсией. По оценкам, в некоторых странах Африки такие недостатки приводят к сокращению ВВП до 2%.

Это новое исследование показывает, что из океанов уже вылавливается достаточное количество питательных веществ, чтобы существенно сократить недоедание, и в то время, когда миру предлагается более тщательно подумать о том, где и как мы производим нашу пищу, больше рыбы может не быть ответом.

Ведущий автор, профессор Кристина Хикс из Центра окружающей среды Университета Ланкастера сказала: «Почти половина мирового населения живет в пределах 100 км от побережья. В половине этих стран существует умеренный или серьезный риск дефицита; тем не менее, наши исследования показывают, что питательные вещества, которые в настоящее время вылавливаются из их вод, превышают диетические потребности всех детей в возрасте до пяти лет в пределах их прибрежной полосы. Если бы эти уловы были более доступными на местном уровне, они могли бы оказать огромное влияние на глобальную продовольственную безопасность и бороться с болезнями, связанными с недоеданием, у миллионов людей ».

Исследовательская группа, возглавляемая Ланкастерским университетом, собрала данные о концентрации семи питательных веществ в более чем видах 350 морских рыб и разработала статистическую модель для прогнозирования того, сколько питательных веществ содержит каждый данный вид рыб, исходя из их рациона, температуры морской воды и Расход энергии.

Это прогнозное моделирование, проведенное Аароном МакНилом из Университета Далхаузи, позволило исследователям точно предсказать вероятный состав питательных веществ тысяч видов рыб, которые никогда ранее не анализировались с точки зрения питания.

Используя текущие данные о вылове рыбы, они использовали эту модель для количественной оценки глобального распределения питательных веществ, имеющихся в результате существующих морских промыслов. Затем эту информацию сравнивали с распространенностью дефицита питательных веществ во всем мире.

Их результаты показали, что в уже пойманной рыбе были легко доступны важные питательные вещества, но они не достигли многих местных популяций, которые часто наиболее нуждались.

Например, количество рыбы, вылавливаемой в настоящее время у побережья Западной Африки, где люди страдают от дефицита цинка, железа и витамина А, было достаточно для удовлетворения потребностей в питании людей, живущих в пределах 100 км от моря.

Части Азии, Тихого океана и Карибского бассейна были лишь некоторыми из других прибрежных регионов, демонстрирующих аналогичную картину высокого уровня недоедания, несмотря на достаточное количество питательных веществ для рыбы в местном улове.

Исследователи говорят, что сложная картина международной и незаконной рыбной ловли, торговли морепродуктами - наряду с культурными традициями и нормами - стоит между недоедающими людьми и более чем недостаточным количеством питательных веществ для рыбы, которые попадают к их порогу.

Доктор Эндрю Торн-Лайман, диетолог и соавтор из Школы общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса, сказал: «Многие считают, что рыба - это белок, но наши результаты показывают, что на самом деле это важный источник многих витаминов, минералов и жирных кислот. то, что мы часто видим, отсутствует в рационе бедного населения по всему миру. Пришло время, чтобы политики в области продовольственной безопасности признали, что пища, богатая питательными веществами, плавает прямо у них под носом, и думают о том, что можно сделать, чтобы расширить доступ к рыбе для этих групп населения ».

Д-р Филиппа Коэн из WorldFish сказала: «Наше исследование ясно показывает, что необходимо внимательно изучить способы распределения рыбы. В настоящее время многим рыбным промыслам в мире удается получить наибольшую прибыль, часто направляя свои усилия на вылов наиболее дорогостоящих видов и выгрузку рыбы лопатой в устья богатых в городах или кормление домашних животных и скот в более богатых странах. Он ускользает из рук мелких рыболовов и недоедающих людей. Нам нужно найти способ поставить питание человека в центр рыболовной политики ».

В исследовании подчеркивается необходимость политики в отношении рыбы, которая направлена ​​на улучшение питания, а не просто на увеличение объемов производства продуктов питания или доходов от экспорта рыбы.

Доцент Аарон Макнейл из Института океанической границы Университета Далхаузи сказал: «Поскольку спрос на ресурсы океана возрос до предела того, что можно использовать для устойчивого использования, подобные проекты показывают, что есть возможности ловить рыбу для решения фундаментальных задач. для здоровья и благополучия человека.

«Это глобальное исследование показывает, как междисциплинарная морская наука может использоваться для непосредственного устранения угроз здоровью человека в локальных масштабах. Способность местного населения решать местные проблемы с использованием местных ресурсов огромна, и мы не смогли бы сделать это без такой разнообразной команды исследователей, работающих вместе ».

Статья «Использование глобального рыболовства для решения проблемы дефицита питательных микроэлементов» опубликована в природа (3rd Октябрь 2019) будет доступно здесь

Больше информации.

Исследование финансировалось Европейским исследовательским советом (ERC), Австралийским исследовательским советом (ARC), Исследовательским сообществом Университета Королевского общества (URF), Советом по естественным и инженерным исследованиям Канады (NSERC), Австралийским центром международного сельского хозяйства. Исследования (ACIAR) и Агентство США по международному развитию (USAID). Работа проводилась в рамках Программы исследований КГМСХИ (ПКИ) по рыбным агропродовольственным системам (FISH), возглавляемой WorldFish, при поддержке спонсоров Целевого фонда КГМСХИ.

Продолжить чтение

Диета

# Молоко, # фрукты и # овощи раздаются школьникам благодаря программе ЕС

опубликованный

on

С началом нового учебного года в странах-участницах ЕС для 2019-2020 будет возобновлена ​​школьная программа по фруктам, овощам и молоку в ЕС.

Школьная схема ЕС направлена ​​на содействие здоровому питанию и сбалансированному питанию путем распределения фруктов, овощей и молочных продуктов, а также на предложение образовательных программ по сельскому хозяйству и правильному питанию.

В течение учебного года 20-2017 этой программой воспользовались более миллиона детей 2018, что составляет% детей 20 в Европейском союзе.

Комиссар по сельскому хозяйству и развитию сельских районов Фил Хоган сказал: «Принятие здоровых привычек питания с раннего возраста важно. Благодаря школьной программе ЕС наши молодые граждане будут не только наслаждаться качественными европейскими продуктами, но и узнавать о питании, сельском хозяйстве, производстве продуктов питания и о тяжелой работе, которая с ними связана ».

Каждый учебный год на эту программу выделяется 250 млн. Евро. Для 2019-2020 было выделено 145 млн. Евро на фрукты и овощи и 105 млн. Евро на молоко и другие молочные продукты. Хотя участие в схеме является добровольным, все государства-члены ЕС решили принять участие либо по разделу, либо по всей схеме. Национальные ассигнования для стран ЕС, участвующих в схеме на этот учебный год, были утверждены и приняты Европейской комиссией в марте 2019. Страны также могут пополнять помощь ЕС за счет национальных средств.

Государства-члены могут принять решение о способе реализации схемы. Это включает в себя тип продуктов, которые получат дети, или тему образовательных мероприятий. Тем не менее, выбор распространяемой продукции должен основываться на здоровье и окружающей среде, сезонности, доступности и разнообразии.

Больше информации

Схема школьных фруктов, овощей и молока ЕС

Основные факты и цифры для школьной схемы ЕС в 2017-2018 гг.

Teacher's Resource Pack

Реклама

Продолжить чтение
Реклама
Реклама
Реклама

В тренде