Лучшие пивовары объявили об ослаблении пандемии безалкогольным пивом

В то время как многие пьющие могут отпраздновать ослабление пандемических ограничений пивом или бокалом вина, крупнейшие пивовары мира будут убеждать их попробовать новые безалкогольные лагеры. записывать Филипп Бленкинсоп и Джойс Филипп.

Потеряв долю рынка из-за крафтового пива и крепких зельтеров - или алкогольной газированной воды, - ведущие пивовары, такие как AB InBev и Heineken, делают ставку на новое поколение безалкогольного пива, которое поможет восстановить позиции, используя тенденции здорового образа жизни.

Но пандемия отменила бизнес-ланчи, опустошила спортивные сооружения и никого не уехала с вечеринок или баров - все это главные территории для продажи безалкогольных напитков.

По данным Euromonitor International, мировые продажи безалкогольного пива в 4.6 году упали на 2020% в стоимостном выражении до 11.6 млрд долларов после среднегодового роста на 9% в предыдущие четыре года.

Снятие ограничений в Соединенных Штатах и ​​Европе теперь облегчает пивоварам возможность побудить пьющих опробовать новые безалкогольные версии своих самых продаваемых брендов - что, по их мнению, будет иметь решающее значение для увеличения продаж.

«Основным препятствием для потребителей являются ожидания, поскольку они не ожидают, что продукт будет приятным на вкус», - сказал Борха Мансо-Салинас, вице-президент по маркетингу бренда Heineken в США.

На пробной сессии в концертно-обеденном зале Pier 17 в нижнем Манхэттене в этом месяце компания Heineken (HEIN.AS) преодолел этот барьер для некоторых прохожих, в том числе для Кэри Хайнца, который принес для сравнения обычный Heineken с ближайшего стенда.

«Я не вижу разницы. А я настоящий пьяница», - сказал он, держа по банке в каждой руке.

Раньше многие сорта нулевого пива эффективно готовили для испарения алкоголя, портящего вкус. Пивовары теперь часто используют вакуумную камеру, чтобы спирт отделялся при более низкой температуре, и иногда стараются смешать уцелевшие сложные эфиры, которые являются центральными для вкуса.

Вторая по величине пивоваренная компания в мире запустила пивоваренный завод Heineken 0.0 в США в 2019 году и планировал раздать 10 миллионов бесплатных банок в прошлом году, но из-за пандемии сумел выпустить менее половины этого показателя.

Голландский пивовар считает, что в 2021 году он вернется в норму, и только в офисы поступит около четырех миллионов бесплатных образцов. Остальные образцы предназначены для музыкальных фестивалей, жилых домов и торговых центров.

Анхойзер-Буш ИнБев (AB InBev) (ABI.BR), крупнейшая пивоваренная компания в мире и США, год назад также выпустила нулевую версию своего флагманского лагера Budweiser в США.

«Исторически сложилось так, что одним из препятствий, которые необходимо преодолеть, является вкус, - сказал Тодд Аллен, вице-президент по глобальному маркетингу бренда Budweiser.

«Людям действительно важно попробовать продукт».

По данным исследовательской компании InsightSLICE, на Европу приходится почти три четверти выпитого безалкогольного пива. В Испании безалкогольное пиво составляет 13% всех продаж пива.

В Японии, где почти 5% продаж пива не содержат алкоголя, пивовары запускают новые бренды и прогнозируют резкий рост. Читать далее.

Однако, по данным Euromonitor, Соединенные Штаты - это почти девственная территория, с нулевой рыночной долей алкоголя всего 0.5%.

Анализ рынка напитков IWSR показывает, что 2019 год стал поворотным моментом, когда после трех лет спада наблюдался рост.

За пять лет до 2025 года объемы безалкогольного пива в США увеличатся почти в три раза, что намного опережает глобальный рост примерно на 60%, чему способствуют новые запуски и тенденции в области здравоохранения. Продажи пива в США в целом за тот же период снизятся на 18%.

Такой рост может иметь жизненно важное значение для крупных пивоваренных компаний, которые в последние годы столкнулись с битвами на двух фронтах - от крафтового пива, которое сейчас составляет около 12% пива в США, и от крепких зельтеров, которые с момента взлета рынка ежегодно удваивают продажи в США. 2016 г.

Нулевой алкоголь - другое дело. Крупные пивовары являются лидерами, а не опоздавшими, и их новые продукты могут занять долю безалкогольных напитков, а не основного рынка пива.

Безалкогольные напитки также обычно предлагают более высокую маржу, поскольку более высокая стоимость производства компенсируется более низким акцизным налогом.

Аллен сказал, что эта категория показала более высокие результаты среди нового поколения пьющих, что является явным позитивом.

Пивовары подчеркивают, что пиво состоит из «натуральных» ингредиентов, в отличие от многих безалкогольных напитков. Кампании Budweiser Zero также подчеркивают, что в нем нет сахара, а количество калорий в нем втрое меньше, чем у обычного Bud.

По словам пивоваров, потребители больше не просто водители, трезвенники или беременные женщины, большинство из которых также употребляет алкоголь, а просто предпочитают воздерживаться в зависимости от обстоятельств.

Пивовары видят большой потенциал в спортивных мероприятиях в США, многие из которых запрещают продажу алкоголя ближе к концу игры, но также видят, что пиво без алкоголя выходит на новую территорию.

Тревор Стирлинг, старший аналитик по напиткам в Bernstein Autonomous, сказал, что ключевым моментом для пивоваров было сделать безалкогольное пиво выбором образа жизни, например, заменив утреннюю газировку на работе, а не просто заменителем пива.

«Это огромная возможность, но ее сложно реализовать. Им необходимо изменить систему координат, чтобы, например, потребители воспринимали это не как пиво без алкоголя, а как безалкогольный напиток со вкусом пива, безалкогольный напиток для взрослых. ," он сказал.

Генеральный директор Heineken Дольф ван ден Бринк считает, что безалкогольное пиво со временем может составить около 5% мирового рынка пива. По данным Euromonitor, в 2 году он составлял около 2020% в стоимостном выражении.

«Самой большой ошибкой, которую мы могли бы сделать, было бы выключить газ. Мы еще только начинаем этот путь», - сказал он.

Поделиться этой статьей: