Аппетит Европы к карибской кухне подчеркивает растущую тенденцию

Продовольственный рынок Карибского бассейна сейчас стоит почти 100 миллионов фунтов стерлингов. В частности, соусы и приправы оцениваются в 1.12 миллиарда фунтов стерлингов и за последний год выросли на 16.8%. В 19.9 году рынок безглютеновой муки в Великобритании вырос на 2019%, а в Германии его стоимость составляет 174 миллиона фунтов стерлингов. Caribbean Export публикует отчет - Раскрытие потенциальной прибыли Карибского региона перед его виртуальной выставкой Absolutely Caribbean. Карибские фирмы получили возможность продемонстрировать свою продукцию европейским покупателям.

Согласно исследованию Карибского агентства по развитию экспорта (Caribbean Export), растущий вкус к карибской кухне в Европе может быть прибыльным для региональных производителей. Тенденция к экзотическим пищевым соусам и приправам, а также натуральным ингредиентам на растительной основе освещена в новом отчете, подготовленном в преддверии виртуальной выставки Caribbean Export Absolutely Caribbean, которая состоится 17 и 18 ноября.

«В настоящее время мы видим большой потенциал для карибских пищевых продуктов по всей Европе, - сказал менеджер по конкурентоспособности и продвижению экспорта Карибского региона д-р Дами Синанан. «Кажется, что потребители ищут разные вкусы и больше играют со специями, но есть много перспектив среди натуральных продуктов, таких как шоколад, чай и мука без глютена. Мы действительно воодушевлены ассортиментом качественных кустарных производителей, которые присутствуют на нашей выставке в этом году, что поможет поддержать торговлю между Карибским регионом и Европой ».

В Великобритании продовольственный рынок Карибского бассейна сейчас стоит почти 100 миллионов фунтов стерлингов, и оптовый гигант общественного питания Bidfood выделил карибские продукты питания в десятку лучших кухонь. В 10 году британский ритейлер Tesco также выделил карибские тарифы как «новую тенденцию». В частности, соусы и приправы оцениваются в 2019 миллиарда фунтов стерлингов и за последний год выросли на 1.12%. Крейг и Шон МакАнафф из Карибской платформы еды и образа жизни «Original Flava» заявляют: «В последние годы мы стали свидетелями огромного роста популярности карибских продуктов в Великобритании, что действительно впечатляет. Такие, как Эйнсли Харриотт и Леви Рутс, прокладывающие путь к карибской кухне; расширение доступности основных ингредиентов Карибского бассейна; но мы также считаем нашу кулинарную книгу бестселлером в многочисленных чартах и ​​получаем признание на телевидении и в СМИ на национальном уровне. В карибской кухне такое разнообразие и столько вкусов, что нравится британской публике ».

В Испании категория «продукты из других стран» с 105.9 года выросла на 2012%. Острые вкусы значительно выросли, а карибские вкусы были названы новой тенденцией в соусах и специях, увеличившись примерно на 55% до трех миллионов килограммов и более 29%. стоимостью около 19 миллионов евро. Почти треть (32%) немецких потребителей сказали, что им нравится карибская еда, что привело к увеличению тепла и специй на столе во время семейных обедов. Люди в Нидерландах также все более открыты для включения большего разнообразия в свою кулинарию, включая сочетания вкусов и использование свежих и натуральных ингредиентов, при этом стоимость соусов чили выросла на 125% с 2016 года.

Любовь Европы к полезным ингредиентам на растительной основе в сочетании с усилиями региона по продвижению устойчивого развития также привели к повышенному интересу к натуральным и органическим продуктам, таким как шоколад, чай и безглютеновая мука. В Великобритании шоколад оценивается в 4.3 миллиарда фунтов стерлингов, и, по данным Кантара, простой и темный шоколад растет на 14.5% в годовом исчислении. В Испании он стоит 1.5 миллиарда евро и в 3.6 году увеличился на 2019%. Между тем, Нидерланды были крупнейшим импортером какао-бобов в 2018 году и являются домом для крупнейшей в мире отрасли по измельчению какао. Чайная категория в Великобритании стоит 561.3 миллиона фунтов стерлингов, что неудивительно, учитывая любовь страны к горячим напиткам.

В Германии 129 миллионов чашек чая пьют каждый день, а в Нидерландах 71% потребителей пьют чай не реже одного раза в неделю. Категория продуктов питания из безглютеновой муки в Великобритании выросла на 19.9% в 2019 году по сравнению с предыдущим годом, а в Германии рынок оценивается в 174 миллиона фунтов стерлингов. Поставщики продуктов питания из Карибского региона получат возможность продемонстрировать свои уникальные продукты питания европейским покупателям на первом виртуальном выставочном мероприятии Caribbean Export: Absolutely Caribbean - раскрытие потенциальной прибыли Карибского региона 17 и 18 ноября. Чтобы узнать больше о мероприятии и зарегистрироваться, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ 

Поделиться этой статьей: