ЕС: ритуальный убой - халал стейк на тарелке

ИЛЛЮСТРАЦИЯ - Золотая чаша с изображением Ио - хозяйки Зевса - превратилась в корову.

Межгруппа по животноводству Европейского парламента начала год с мрачных фактов и цифр ритуального убоя прибыльного бизнеса, быстро растущего в Восточной Европе.

Дискуссия с экспертами по этому вопросу показывает, что одиозные практики переходят от старых членов ЕС к новичкам. Ситуация в польском сельскохозяйственном секторе вызывает серьезные опасения.
Официально были приняты два основных законодательных акта: Директивы Совета 2008 и 2009, посвященные минимальным требованиям к процедурам забоя скота и свиней и манипуляциям в момент убийства.
«Польским фермерам было дано время приспособиться к новым правилам. Все бойни контролируются ветеринарами, кастрация поросят-самцов проводится профессионалами », - сообщила Анна Ковальска-Клокевич, первый секретарь сельского хозяйства в представительстве Польши в ЕС.
В результате 98% хозяйств внедрили требования и успешно соответствуют европейским стандартам.
Вопреки официальным данным, проф. Эльзановский раскрыл мрачные реалии производства скота и свиней в Польше: «Условия для животных отвечают минимальным требованиям только в лучших случаях, в то время как правительство пытается представить этот минимум в качестве стандарта. Сектор должен выполнять надлежащую работу по переводу и пониманию объективной и полной информации о европейских нормах ».
«Ритуальная бойня - дело мира, но ветеринарные исключения эффективно оплачиваются« мирной ставкой », которая смягчает ситуацию, выходящую за рамки воображения», - продолжает профессор Эльзановский.
В общих плохих условиях для животных, намного превышающих ожидаемые стандарты ЕС, ритуальная бойня является особенно отвратительной практикой. Основное отклонение от стандартной процедуры ЕС заключается в отсутствии потрясающих, что делает его отталкивающим.
«Во время этих отвратительных ритуалов происходит множество ужасных манипуляций», - продолжает профессор Эльзановски, ссылаясь на многочисленные ветеринарные отчеты и свидетельства об агониях животных при кровотечении из перерезанного горла.

 

ИЛЛЮСТРАЦИЯ - Во многих древних культурах скоту поклонялись.

Реклама

«Ритуальная процедура является абсолютно варварской и никоим образом не приближается к современным представлениям подавляющего большинства граждан ЕС о том, как в цивилизованном обществе следует обращаться с животными, выращенными для потребления, при выбраковке», - сказал профессор Эльзановский. Судя по научным данным, оглушение не влияет на кровотечение, что делает пытки, причиняющие огромные страдания множеству животных, совершенно неоправданными, основанными на чистом суеверии.

Общественность в Польше и ЕС не имеет представления о том, что происходит во время ритуального убоя коров, утверждает Эльзановски. «Нарезать горло и превращать коров в поворотные загоны, чтобы они кровоточили, выходит далеко за рамки кошмара обычного гражданина ЕС. Из-за своего отталкивающего характера ритуальная бойня в Польше происходит на высочайшем усмотрении вне поля зрения общественности, будучи незаконной до 2004, но быстро расширяясь с полной жалобой ветеринарных властей на финансовые выгоды, которые она приносит.
В настоящее время в Польше уже существует около 100 халяльных ритуальных бойней и две кошерные, и все они получают приличную прибыль от сотен тысяч ритуально убитых животных, что, по консервативным оценкам, составляет более 300 000 в год.
Несмотря на в целом скрытный характер этой отвратительной практики, совершаемой во имя религии, иногда происходит утечка информации.
В среднем в Ришне ежедневно убивают сто коров в Лешно, а затем доставляют в Гостын, где раввины осматривают туши, выбирая 20. Отклоненный 80 входит в обычную пищевую цепь, ставится печатью и продается широкой публике.
Пытки животных не ограничиваются ритуальным убийством: из-за 100 без отъема телята 000 путешествуют из Польши более 25 часов в Италию и Испанию. По дороге никто не останавливается для пикника.
Наконец, эти животные не могут быть проданы через установленную пищевую цепочку, а затем отправляются на «черный рынок», где жестокое обращение является обычной практикой.

«Сюда же привозят животных, которые даже не могут стоять, потому что они такие больные, - сказал профессор Эльзановский, ссылаясь на расследования НПО. - Били, волочили за хвосты и уши, держали без воды ». Задыхающихся птиц и поросят возят в мешках, как в средние века.

«Гуманизм для гуманистов», - ответил сельскохозяйственный чиновник М. Савицкий, мешая самой идее современного отношения к скоту. Проф. Эльзановский убежден, что при таком подходе истеблишмента шансы изменить грубые реалии невелики.
Ветеринары отказываются идти на «черные» рынки, потому что они не зарегистрированы, и полиция не вмешивается, утверждая, что они не должны приходить иначе, чем вызванные ветеринарами. Замкнутый круг превращается в умножение жертв.
«Мы должны контролировать точность перевода законов ЕС в национальные законы, - сказал Эльзановский. - Деградация национальных законов под предлогом следования европейским - обычное дело. ЕС предписывает минимальные условия, и они говорят, что есть стандарты, но их нет ». По словам профессора, ветеринары едины во мнении об общей деградации национального закона о защите животных.

 

Депутат Европарламента Карл Шлайтер (Гринс) поделился опытом Швеции, где был достигнут прогресс, основанный на переговорах с мусульманской общиной, но, к сожалению, еврейская община отказалась смягчить ритуалы. Они продолжают практику, экспортируя мясо в другие страны.
Ошеломляющий вопрос о наборе мясников для ритуалов не представляет никакой проблемы: еврейские и мусульманские мясники отбираются из набожных людей, поэтому они вовлечены в свои религиозные общины. К сожалению, жестокость ритуалов приводит к росту насилия в отношении уязвимых членов общества, как женщин, так и детей.
«Есть исследования, которые показывают, что насилие на бойнях увеличивает преступность», - заключил профессор Эльзановский. Но опять же, гуманизм для гуманистов.

 

Анна ван Densky

 

Поделиться этой статьей: