Сельское хозяйство
Сельское хозяйство: Комиссия утверждает первое географическое указание из Исландии, «Íslenskt lambakjöt», и новое из Турции, «Antakya Künefesi».
13 марта Комиссия утвердила первое в истории Исландское охраняемое обозначение происхождения (ЗОП) — «Исленск ламбакйот'.
«Íslenskt lambakjöt» — это название, данное мясу чистопородных исландских ягнят, которые родились, выращены и забиты на острове Исландия. Овцеводство в Исландии имеет давнюю и богатую культурную традицию. Характеристики 'Íslenskt lambakjöt' в первую очередь состоят из высокой степени нежности и вкуса дичи, благодаря тому, что ягнята свободно бродят по разграниченным диким пастбищам и растут в дикой, естественной среде Исландии, где они питаются травой и другие растения. Давние традиции овцеводства, передающиеся на острове из поколения в поколение, привели к высоким стандартам управления стадом и методам выпаса скота. Одним из лучших примеров традиционной исландской кухни является суп из баранины.
Комиссия также утвердила сегодня "Антакья Кюнефеси' из Türkiye как защищенное географическое указание (PGI). «Antakya Künefesi» — один из немногих турецких десертов, содержащих сыр. Его производят в провинции Хатай и ее районах, а также кюнефелик кадайиф (слегка запеченная нить, похожая на тесто для кюнефе), свежий сыр антакья кюнефелик (сыр для кюнефе), масло и сироп. Размер десерта зависит от количества порций, которые нужно употребить. Рецептура и производственные навыки передавались от одного поколения к другому на основе отношений мастера и ученичества.
Эти новые наименования будут добавлены к списку из 1,614 уже защищенных сельскохозяйственных продуктов. Больше информации в базе эАмброзия и на схемы качества стр.
Поделиться этой статьей:
-
Зеленая сделка5 дней назад
Тепловые насосы имеют решающее значение для перехода к «зеленому» производству сталелитейной и других отраслей промышленности.
-
автомобилизм3 дней назад
Fiat 500 против Mini Cooper: подробное сравнение
-
Horizon Europe3 дней назад
Ученые Суонси выделили грант Horizon Europe в размере 480,000 XNUMX евро на поддержку нового исследовательского и инновационного проекта
-
Lifestyle3 дней назад
Преобразование вашей гостиной: взгляд в будущее развлекательных технологий